Întotdeauna am o satisfacție foarte mare atunci când văd
niște brioșe crescute frumos. A trecut cam mult timp de când nu le-am preparat
așa că le-a venit rândul… Iată cum pregătesc eu rețeta de brioșe cu ciocolată
și ghimbir.
Ingrediente pentru 12 bucăți:
3 ouă
50 gr. zahăr (sau 25 gr. îndulcitor praf)
150 ml. ulei
200 ml. lapte
300 gr. făină
1 plic praf de copt
½ linguriță bicarbonat
15 gr. cacao
un praf de sare
un praf de nucșoară
1 buc. ghimbir proaspăt (1,5- 2 cm.)
100 gr. ciocolată neagră
Scot din timp ouăle din frigider pentru a ajunge la temperatura
camerei și le mixez cu îndulcitorul până când își dublează volumul și devin o
cremă foarte spumoasă.
