LIMONADĂ CU PEPENE VERDE ȘI GHIMBIR

Am pregătit această limonadă cu pepene verde din cel mai dulce și gustos pepene verde pe care l-am ”cules” în ultimii trei ani direct de la un producător de la Dăbuleni.

Are o savoare de vară extrem de răcoritoare și este o variantă foarte bună pentru cei care adoră acest fruct și nu ezită să îl consume alături de ghimbir, lămâie și nelipsita mentă care îi aduce o notă aparte.

PUI CU URECHI DE LEMN

Am rămas datoare cu această rețetă de pui cu urechi de lemn pe care am savurat-o ieri alături de o minunăție de pui cu bambus și deliciosul orez cu legume.

Se pregătește ”la minut” dacă nu luăm în calcul timpul de hidratare al ciupercilor și are un gust aparte pe care îl puteți îmbogăți, în funcție de preferințe, și cu un sos de pește sau nelipsitul amestec chinezesc cu 5 condimente.

PUI CU BAMBUS

Din combinațiile diversificate de sărat cu dulce-acrișor sau picant, de la pui cu ananas sau pui cu aromă de pește și furnici în copac, precum și înghețată prăjită, am savurat întotdeauna cu plăcere preparatele chinezești și am devenit în timp un fan al lor gata să experimenteze și acasă secretul gustului unic și inconfundabil al bucătăriei asiatice.

Rețetele se pregătesc destul de rapid și sunt extrem de gustoase și sănătoase, iar ceea ce mă încântă de fiecare dată este explozia de arome pe care o creezi în farfurie din cel puțin două sau trei preparate pe care le alegi în funcție de preferințele personale.

Vă prezint mai jos una dintre rețetele pe care o ador de pui cu bambus pe care o puteți face foarte ușor într-o jumătate de oră în bucătăria proprie cu doar câteva ingrediente.

CHEC CU FRUCTE CONFIATE ȘI GLAZURĂ DE LĂMÂIE

Checul cu fructe confiate și glazură de lămâie este una dintre variantele foarte reușite de desert consistent și răcoritor care însoțește perfect o ceașcă de cafea savurată alături de prietenii cu care puteți împărtăși în tihnă gândurile și întâmplările din ultima perioadă.

Glazura dulce și în același timp destul de acrișoară cu zeamă de lămâie ce acoperă pandișpanul pufos și moale bogat în fructe confiate și nucă te îmbie parcă să mai guști încă o felie și să rămâi cu această aromă plăcută la sfârșitul unei zile speciale petrecută cu multă plăcere ca și un party întârziat pe care îl aștepți cu nerăbdare și bună dispoziție.

PIEPT DE PORC LA GRĂTAR

Cu gândul la un grătar de primăvară, eram cu ochii deunăzi pe la raionul de carne unde arătau atât de apetisant bucățile marinate din diverse sortimente încât mi-a și venit ideea următorului preparat de astăzi- piept de porc la grătar. Este adevărat că are ceva strat de grăsime, dar tocmai aceasta ar trebui să intensifice gustul savuros și frăgezimea unui grătar reușit.

ARIPIOARE MARINATE ÎN BERE

Ce poate fi mai fascinant decât să mănânci niște aripioare cu mâna până te lingi pe degete… Dacă mai sunt și niște aripioare marinate în bere, garantat nu te vei opri până la ultima bucățică.

PACHEȚELE DE PRIMĂVARĂ

Iată rețeta de azi- pachețele de primăvară în variantă proprie… Mi-au plăcut foarte tare atunci când le-am mâncat pentru prima oară la un restaurant chinezesc și de atunci le-am pregătit acasă destul de des. Am încercat la un moment dat și foile din orez în care le-am împachetat, însă am rămas la o variantă finală cu foi subțiri de plăcintă, și suficientă compoziție de legume…

BRIOȘE CU CIOCOLATĂ ȘI GHIMBIR

Întotdeauna am o satisfacție foarte mare atunci când văd niște brioșe crescute frumos. A trecut cam mult timp de când nu le-am preparat așa că le-a venit rândul… Iată cum pregătesc eu rețeta de brioșe cu ciocolată și ghimbir.

Ingrediente pentru 12 bucăți:

3 ouă

50 gr. zahăr (sau 25 gr. îndulcitor praf)

150 ml. ulei

200 ml. lapte

300 gr. făină

1 plic praf de copt

½ linguriță bicarbonat

15 gr. cacao

un praf de sare

un praf de nucșoară

1 buc. ghimbir proaspăt (1,5- 2 cm.)

100 gr. ciocolată neagră

Scot din timp ouăle din frigider pentru a ajunge la temperatura camerei și le mixez cu îndulcitorul până când își dublează volumul și devin o cremă foarte spumoasă.