TAGLIATELLE CU SOMON AFUMAT SI TARHON

Printre retetele extrem de usoare si foarte rapide pe care le putem pregati oricand acasa cu doar cateva ingrediente, se afla si aceste tagliatelle cu somon afumat si tarhon proaspat foarte aromat.

Nu mai facusem demult paste, asa incat astazi la pranz mi-am luat la indemana tot ce aveam nevoie si iata-ma gata cat ai clipi cu o portie generoasa de tagliatelle delicioase de nerefuzat.

COTLET DE PORC CU PIURE GRATINAT DE CARTOFI DULCI ȘI CEAPĂ CARAMELIZATĂ

Pentru prânzul de azi am pregătit un cotlet de porc cu piure gratinat de cartofi dulci și o garnitură rapidă de ceapă caramelizată cu ardei gras.

Nu îmi lipsește niciodată din casă salata de sfeclă roșie cu hrean, așa încât am adăugat puțină smântână peste ea, și, cu ajutorul unui blender, am obținut un delicios sos acrișor ce merge foarte bine alături de friptura din farfurie.

FILE DE COD CU CREVEȚI ȘI OREZ BASMATI

Printre meniurile rapide, elegante și foarte ușor de pregătit, se află după părerea mea și acest file de cod cu creveți și orez basmati.

Mă regăsesc printre iubitorii de pește, iar pentru astăzi am ales această rețetă cu pește alb ce sper să vă placă și să o gătiți cu plăcere acasă datorită complexității extrem de reduse și a rezultatului demn de aprecieri pozitive care vă vor încununa cu succes o cină sănătoasă reușită.

VRĂBIOARĂ DE VIȚEL CU SOS GORGONZOLA ȘI CARTOF COPT

Sunt o mare amatoare de carne de vită și nu ezit niciodată când este vorba să aleg o bucată bună de carne pentru o friptură reușită.

Prin urmare, am ales pentru astăzi vrăbioara de vițel de lapte pe care o pregătesc alături de un cartof copt, sos gorgonzola și o delicioasă reducție de oțet balsamic care întregește pe deplin combinațiile din farfurie.

Toată lumea se ferește să o gătească acasă, dar, dacă stau să mă gândesc bine, acest gen de carne se face cel mai rapid și fără prea multă bătaie de cap, iar gustul ei și calitatea recunoscută a cărnii de vițel vă garantează negreșit un meniu de excepție cu iz de sărbătoare de fiecare dată.

ARDEI UMPLUȚI LA CUPTOR

Recunosc de fiecare dată că sunt înnebunită după ardeii grași pe care îi ador în orice combinație potrivită pentru rețetele de mic dejun, prânz sau cină, de la feliuțele proaspete, cărnoase și crocante de lângă omletă și până la mâncărurile pregătite cu ajutorul lor, ori ardeii umpluți la cuptor pe care i-aș mânca în fiecare zi fără să mă satur.

Au o dulceață aparte și un gust inconfundabil, așa încât deseori cumpăr carne proaspătă, fie ea de porc sau în combinație cu vită, și îi pregătesc cu nerăbdare fără să uit de smântâna cremoasă și grasă sau sosul de roșii nelipsit din farfurie.

TOCĂNIȚĂ DE CIUPERCI

Ce poate fi mai ușor de pregătit pentru o cină rapidă de post, și nu numai, decât o tocăniță de ciuperci cu mămăliguță.

Este un preparat extrem de simplu, iar gustul de ciuperci cu multă ceapă călită ușor și stinse cu puțin vin alb este absolut minunat.

PUI CU URECHI DE LEMN

Am rămas datoare cu această rețetă de pui cu urechi de lemn pe care am savurat-o ieri alături de o minunăție de pui cu bambus și deliciosul orez cu legume.

Se pregătește ”la minut” dacă nu luăm în calcul timpul de hidratare al ciupercilor și are un gust aparte pe care îl puteți îmbogăți, în funcție de preferințe, și cu un sos de pește sau nelipsitul amestec chinezesc cu 5 condimente.

PUI CU BAMBUS

Din combinațiile diversificate de sărat cu dulce-acrișor sau picant, de la pui cu ananas sau pui cu aromă de pește și furnici în copac, precum și înghețată prăjită, am savurat întotdeauna cu plăcere preparatele chinezești și am devenit în timp un fan al lor gata să experimenteze și acasă secretul gustului unic și inconfundabil al bucătăriei asiatice.

Rețetele se pregătesc destul de rapid și sunt extrem de gustoase și sănătoase, iar ceea ce mă încântă de fiecare dată este explozia de arome pe care o creezi în farfurie din cel puțin două sau trei preparate pe care le alegi în funcție de preferințele personale.

Vă prezint mai jos una dintre rețetele pe care o ador de pui cu bambus pe care o puteți face foarte ușor într-o jumătate de oră în bucătăria proprie cu doar câteva ingrediente.

FILE DE ȘALĂU PANE CU SPAGHETE DE DOVLECEL ȘI RONDELE DE CEAPĂ

Pregătesc destul de des pește și îmi era tare dor de acest file de șalău pe care o să-l fac astăzi pane cu mult sos de lămâie și pătrunjel, spaghete de dovlecel și rondele de ceapă pane - pentru că tot mi-a rămas niște aluat foarte gustos pe care nu mă îndur să-l irosesc.

Nu este deloc complicat, se prepară foarte rapid și chiar dacă nu aveți la îndemână cidru de mere, folosiți bere sau apă minerală rece cu același rezultat de succes.

PULPĂ DE MIEL LA TAVĂ CU GRATEN DE CARTOFI DULCI

O friptură reușită nu are nevoie întotdeauna de prea multe ingrediente pentru a avea o savoare care să pună în valoare bucățica de carne din farfurie. Cu doar câteva plante aromatice putem obține un preparat deosebit care să ne fie pe plac alături de garnitura potrivită și sosul preferat.

Pulpa de miel la tavă cu graten de cartofi dulci este una din rețetele pe care le ador în orice perioadă a anului, mai ales că în zilele de Paști abia apuci să te bucuri de ea din cauza nenumăratelor preparate de sărbătoare de pe masă.

ARIPIOARE CROCANTE LA CUPTOR

Am ales pentru astăzi o rețetă de aripioare crocante la cuptor cărora nu le putem rezista niciodată, mai ales dacă vin alături de o porție de cartofi wedges, sos barbeque sau nelipsita maioneză cu usturoi.

PIEPT DE PUI ”EN PAPILLOTE”

Gătitul la abur reprezintă pentru mine una dintre variantele foarte simple și extrem de lejere mai ales când nu ai timp pentru un preparat laborios care să fie gata rapid și să aibă o combinație de gusturi care să satisfacă toată familia.

Rețeta de azi întrunește pe deplin dorința mea de a obține un piept de pui ”en papillote” aromat și suculent alături de o garnitură destul de variată ce condimentează cu succes gustul final din farfuria bogată de astăzi.

VARZĂ DULCE CU COSTIȚĂ AFUMATĂ

De fiecare dată când vreau să pregătesc o varză dulce la cuptor cu afumătură, caut o bucată foarte bună de costiță care mă înnebunește doar când mă gândesc la mirosul îmbietor ce îmi va umple bucătăria.

Este un preparat simplu de făcut cu doar două ingrediente de bază, ieftin și la îndemâna oricui dorește să obțină rapid o masă delicioasă și consistentă în familie.

RULADĂ DE SOMON CU SOS DE MUȘTAR

Îmi place somonul foarte mult și îl cumpăr destul de des pentru a mai pregăti câte o rețetă din nenumăratele variante care îmi vin în minte pe moment și în funcție de ce am prin frigider.

Rulada de somon cu mărar și sos de muștar este printre preferatele mele, este delicioasă și poate fi preparată foarte ușor dacă aveți la îndemână doar câteva ingrediente.

MÂNCARE DE FASOLE VERDE CU PULPE DE PUI

O mâncare de fasole verde cu pulpe de pui reprezintă pentru mulți dintre noi o rețetă rapidă de familie care ne scoate din orice impas legat de timp și dificultate. Se pregătește cât ai clipi cu doar câteva ingrediente și este deosebit de gustoasă alături de două cuibulețe cu morcovi și praz.

COTLET DE PORC LA CUPTOR CU SFECLĂ ROȘIE ȘI SOS DE HREAN

Vreau să pregătesc astăzi o friptură la cuptor cât mai simplă și fără prea multe condimente. Nu de alta, dar arată atât de bine cotletul de porc pe care îl am încât sper să îi accentuez gustul cu salata de sfeclă roșie, sosul de hrean și legumele sotate de alături.

PULPE DE PUI CU SALVIE ȘI SOS DE CIUPERCI

Pentru pulpele de pui cu salvie și sos de ciuperci nu aveți nevoie decât de câteva ingrediente care se pregătesc foarte rapid și cu multă ușurință dar, mai ales, fără prea mult deranj pe masa din bucătărie.

Veți obține cu siguranță o masă reușită cu o savoare fină completată de un pahar cu Grasă de Cotnari pe care vă sfătuiesc să îl degustați alături.

PIEPT DE PORC LA GRĂTAR

Cu gândul la un grătar de primăvară, eram cu ochii deunăzi pe la raionul de carne unde arătau atât de apetisant bucățile marinate din diverse sortimente încât mi-a și venit ideea următorului preparat de astăzi- piept de porc la grătar. Este adevărat că are ceva strat de grăsime, dar tocmai aceasta ar trebui să intensifice gustul savuros și frăgezimea unui grătar reușit.

COTLET DE MIEL CU SOS DE PIPER ALB ȘI GARNITURĂ DE LEGUME

În întâmpinarea Sărbătorilor Pascale, vă recomand un cotlet de miel cu sos de piper alb și garnitură de legume, o rețetă pe cât de simplă, pe atât de delicioasă.

PULPE DE PUI UMPLUTE

Am pregătit astăzi o rețetă de pulpe de pui umplute extrem de gustoase și foarte apetisante. Mi-a fost destul de greu să mă hotărăsc la o umplutură, dar sunt convinsă că alegerea făcută vă va tenta și pe voi astfel încât să o pregătiți acasă cu prima ocazie fără să regretați.