8 iulie 2016

FILE DE ȘALĂU PANE CU SPAGHETE DE DOVLECEL ȘI RONDELE DE CEAPĂ


Pregătesc destul de des pește și îmi era tare dor de acest file de șalău pe care o să-l fac astăzi pane cu mult sos de lămâie și pătrunjel, spaghete de dovlecel și rondele de ceapă pane - pentru că tot mi-a rămas niște aluat foarte gustos pe care nu mă îndur să-l irosesc.

Nu este deloc complicat, se prepară foarte rapid și chiar dacă nu aveți la îndemână cidru de mere, folosiți bere sau apă minerală rece cu același rezultat de succes.

3 martie 2016

CIORBĂ SÂRBEASCĂ DE PEȘTE


Acum ceva timp am mâncat undeva prin Serbia, o ciorbă de pește pe care nu am putut s-o uit nici până acum. Sunt o gurmandă și parcă simt încă gustul bogat și picant al legumelor, savoarea unică a peștelui alb diversificat și culoarea roșie aprinsă care emana o aromă îmbietoare de boia de ardei.
Astăzi am preparat această ciorbă sârbească de pește și am încercat, desigur, să o fac cât se poate de apropiat de gustul original.