CIORBĂ DE LOBODĂ

Primul gând pe care l-am avut zilele trecute când am admirat cu multă încântare minunata grădină foarte bine organizată și plină de flori și legume a părinților unei prietene foarte bune, a fost ciorba bogată de lobodă pe care ne-o pregătea bunica în fiecare primăvară când ne duceam în vacanță.

Pe lângă toate ”bunătățile” care mi-au fost oferite și pentru care le mulțumesc încă o dată și pe această cale, în mod special știind cu câtă satisfacție îmi place să gătesc cu ingrediente naturale și proaspete, în acel moment deja îmi lăsa gura apă imaginându-mi ciorba plină de lobodă și legume cu ”zdrențe” de ou a cărei rețetă o prezint mai jos.

CIORBĂ DE VĂCUȚĂ

Din punctul meu de vedere, orice masă sănătoasă de prânz ar trebui să conțină și o supă sau ciorbă, fie ea cremă sau borș plin de legume cu multe vitamine sau carne cu un aport ridicat de proteină.

Ciorba de văcuță pe care o prezint mai jos are un succes deosebit la mine în casă și nu rezistă niciodată mai mult de două zile, mai ales dacă este însoțită de câteva linguri de smântână și un ardei iute proaspăt.

CIORBĂ TĂRĂNEASCĂ DE PORC CU LEGUME

Nu am mai pregătit de mult o ciorbă acrișoară și, uitându-mă prin frigider, m-am hotărât instant la o ciorbă țărănească de porc cu legume care este foarte apreciată la mine în casă.

CIORBĂ SÂRBEASCĂ DE PEȘTE

Acum ceva timp am mâncat undeva prin Serbia, o ciorbă de pește pe care nu am putut s-o uit nici până acum. Sunt o gurmandă și parcă simt încă gustul bogat și picant al legumelor, savoarea unică a peștelui alb diversificat și culoarea roșie aprinsă care emana o aromă îmbietoare de boia de ardei.

Astăzi am preparat această ciorbă sârbească de pește și am încercat, desigur, să o fac cât se poate de apropiat de gustul original.