Sunt o mare amatoare de carne de vită și nu ezit niciodată
când este vorba să aleg o bucată bună de carne pentru o friptură reușită.
Prin urmare, am ales pentru astăzi vrăbioara de vițel de
lapte pe care o pregătesc alături de un cartof copt, sos gorgonzola și o delicioasă
reducție de oțet balsamic care întregește pe deplin combinațiile din farfurie.
Toată lumea se ferește să o gătească acasă, dar, dacă stau
să mă gândesc bine, acest gen de carne se face cel mai rapid și fără prea multă
bătaie de cap, iar gustul ei și calitatea recunoscută a cărnii de vițel vă
garantează negreșit un meniu de excepție cu iz de sărbătoare de fiecare dată.
