CUPCAKES CU LEMON CURD ȘI BEZEA ITALIANĂ

Am pregătit mai devreme un bol consistent de lemon curd cu gândul la un desert răcoritor și dulce, oscilând încă între o tartă cu lămâie și bezea sau brioșe pufoase și apetisante pe care le îndrăgesc foarte mult.

Ador aceste cupcakes în care se ascunde surpriza acrișoară de lemon curd , iar bezeaua italiană de deasupra completează cu succes gustul și imaginea care te îmbie să mai întinzi mâna pe platou încă o dată fără riscul de a te sătura imediat de prea multe prăjituri.

LEMON CURD

Probabil v-ați întrebat deseori ce este lemon curd și cât de greu se prepară. Ei bine, este o cremă lesne de pregătit pe care o puteți asocia cu foarte multe deserturi din bezea, torturi cu frișcă și diverse tipuri de fructe sau brioșe pufoase cu vanilie sau lămâie.

Nu conține făină ori amidon și se face folosind doar gălbenușuri sau ouă întregi, unt, zahăr, coajă rasă și suc de lămâie din belșug, acesta, fiind unul dintre motivele pentru care crema este foarte intensă, răcoritoare și fină, neputând fi consumată ca atare, ci doar în combinație cu un alt desert potrivit, în funcție de preferințele fiecăruia.