PRĂJITURĂ CU CREMĂ DE ZAHĂR ARS

Nu știu de ce, dar de fiecare dată când am mai multe ouă prin frigider, mă trece gândul la un tort de mere cu cremă de zahăr ars sau la prăjitură cu cremă de zahăr ars.

S-a nimerit să fie o zi mai plină, așa încât m-am decis în ultimul moment să încropesc o prăjitură rapidă pe cât de simplă, pe atât de gustoasă și apetisantă.

Ne place tuturor și nu o putem refuza niciodată, mai ales că este extrem de dulce și foarte aromată, datorită siropului de zahăr ars.

TORT PĂDUREA NEAGRĂ

Am ales să pregătesc tortul Pădurea Neagră pentru aniversarea mamei de acum câteva zile fiind sigură de gustul excepțional dintre blatul pufos de cacao și frișca naturală combinate cu vișinele acrișoare pe care le-am marinat în vișinată și un strop de coniac.

Cred că este cel mai simplu tort pe care îl puteți pregăti din foarte puține ingrediente și vă puteți lăuda cu un tort extrem de reușit ce va răsfăța chiar și cele mai pretențioase gusturi.

SALAM DE BISCUIȚI

Mi s-a făcut dor zilele trecute de un desert al copilăriei mele – inconfundabilul salam de biscuiți. 

Avea un gust de neînlocuit cu multă esență de rom ce parcă o și simțeam în momentul în care am cumpărat biscuiții cu mintea deja la nespusa bucurie ce ne învăluia pe toți îngrămădindu-ne pe platoul plin de rondelele apetisante din care încă mai cădea praful de cacao ce nici nu apucase să învăluie bine salamul pregătit.

Cu toate acestea, voi încerca să îmbogățesc puțin rețeta sărăcăcioasă de atunci în ingrediente, cum facem toți acum, când avem la îndemână mai multe opțiuni, și voi înlocui margarina cu unt, alături de rahatul multicolor cu aromă de fructe și cacao, nucă, scorțișoară și, bineînțeles, puțin coniac.

TORT KRANTZ

Orice sărbătoare specială este însoțită întotdeauna de un tort special menit să ne impresioneze invitații atât prin gust cât și prin aspectul său deosebit.

Anul acesta am avut în familie o mulțime de evenimente foarte apropiate între ele cu aniversări de Sfinți și zile de naștere ce necesitau un tort pe măsură cum este tortul Krantz prezentat mai jos.