PRĂJITURĂ STARS OF THE NIGHT

Este unul dintre cele mai bune deserturi pe care le-am pregătit în ultimul timp. Prăjitura Stars Of The Night cu blat crocant de bezea cu bucățele de nucă rumenită, cremă de vanilie și glazură de ciocolată a avut un succes răsunător și este deja preferata prietenilor mei din lista cu deserturi de casă de care ne-am bucurat împreună.

TARTĂ CU CREMĂ DE VANILIE ȘI FRUCTE

Pentru iubitorii de tarte, o să prezint mai jos rețeta mea de tartă cu cremă de vanilie și fructe. Se pregătește rapid, nu este foarte dulce și conține diverse fructe care se întrepătrund foarte bine cu această cremă fină de vanilie.

ECLERE CU CREMĂ DE VANILIE ȘI FRIȘCĂ

Cui sa nu-i placă eclerele?!... Pot fi cu ciocolată, cu ness sau cu putină cremă de vanilie și frișcă…Parcă o și văd pe prietena mea Ionela cu două eclere la pachet pe atunci când reușeam să ne vedem mai des. Pentru că tot așteaptă să îi fac o vizită, m-am decis să îi fac o surpriză cu un platou plin cu aceste prăjituri vedetă.

Vă împărtășesc și vouă rețeta de eclere cu cremă de vanilie și frișcă pe care o fac astăzi și sper să aveți un motiv de bucurie când le veți savura alături de cei dragi.

Ingrediente:

• 125 ml. lapte
• 125 ml. apă
• 125 gr. unt
• un praf de sare
• 150 gr. făină
• 5 ouă medii

Cremă de vanilie:

• 500 ml. lapte
• 3 ouă
• 30 gr. îndulcitor praf (sau 60 gr. zahăr)
• 25 gr. zahăr vanilat (3 plicuri)
• 30 gr. amidon (sau 50 gr. făină)
• Opțional 25 gr. unt 

Frișcă:

• 400 ml smântână pentru frișcă
• 2 plicuri zahăr vanilat

Procedeul de preparare a cojilor de ecler este foarte simplu deși la prima vedere pare ceva complicat.