TIRAMISU LA PAHAR

A trecut o veșnicie de când nu am mai pregătit un tiramisu la pahar, așa încât mă grăbesc să vă împărtășesc rețeta mea rapidă, cât se odihnește la frigider în așteptarea prietenilor care vor degusta cu plăcere acest desert inconfundabil, agreat de toată lumea.

COTLET DE PORC CU PIURE GRATINAT DE CARTOFI DULCI ȘI CEAPĂ CARAMELIZATĂ

Pentru prânzul de azi am pregătit un cotlet de porc cu piure gratinat de cartofi dulci și o garnitură rapidă de ceapă caramelizată cu ardei gras.

Nu îmi lipsește niciodată din casă salata de sfeclă roșie cu hrean, așa încât am adăugat puțină smântână peste ea, și, cu ajutorul unui blender, am obținut un delicios sos acrișor ce merge foarte bine alături de friptura din farfurie.

PRĂJITURĂ CU CREMĂ DE ZAHĂR ARS

Nu știu de ce, dar de fiecare dată când am mai multe ouă prin frigider, mă trece gândul la un tort de mere cu cremă de zahăr ars sau la prăjitură cu cremă de zahăr ars.

S-a nimerit să fie o zi mai plină, așa încât m-am decis în ultimul moment să încropesc o prăjitură rapidă pe cât de simplă, pe atât de gustoasă și apetisantă.

Ne place tuturor și nu o putem refuza niciodată, mai ales că este extrem de dulce și foarte aromată, datorită siropului de zahăr ars.

SFOGLIATELLA

Îmi doream de mult timp să pregătesc această rețetă de sfogliatella care este un excelent produs italian de patiserie cu o umplutură fină de ricotta și griș cu scorțișoară și multă coajă de portocale confiată.

Foietajul crocant și multitudinea de foițe ce formează minunata scoică modelată cu răbdare și pasiune din aluatul făcut în casă mă încântă atât de mult încât mă grăbesc să vă împărtășesc această rețetă deosebită.

COAJĂ DE PORTOCALĂ CONFIATĂ

Avem portocalele la îndemână tot timpul anului, iar eu sunt o mare amatoare de dulciuri care să conțină atât coajă de citrice proaspete cât și coajă de portocală sau de lămâie confiată.

Se pregătesc folosind același procedeu foarte simplu și la îndemâna oricui, se pot păstra la rece într-un borcan împreună cu siropul rezultat sau se pot usca pentru câteva ore după care se pun într-o cutie închisă bine și rezistă, de asemenea, un timp destul de îndelungat.

FILE DE COD CU CREVEȚI ȘI OREZ BASMATI

Printre meniurile rapide, elegante și foarte ușor de pregătit, se află după părerea mea și acest file de cod cu creveți și orez basmati.

Mă regăsesc printre iubitorii de pește, iar pentru astăzi am ales această rețetă cu pește alb ce sper să vă placă și să o gătiți cu plăcere acasă datorită complexității extrem de reduse și a rezultatului demn de aprecieri pozitive care vă vor încununa cu succes o cină sănătoasă reușită.

TORT PĂDUREA NEAGRĂ

Am ales să pregătesc tortul Pădurea Neagră pentru aniversarea mamei de acum câteva zile fiind sigură de gustul excepțional dintre blatul pufos de cacao și frișca naturală combinate cu vișinele acrișoare pe care le-am marinat în vișinată și un strop de coniac.

Cred că este cel mai simplu tort pe care îl puteți pregăti din foarte puține ingrediente și vă puteți lăuda cu un tort extrem de reușit ce va răsfăța chiar și cele mai pretențioase gusturi.