SALATĂ DE TON CU PORUMB

Deși îmi este foarte greu să mă decid ce variantă de rețetă cu ton să pregătesc de fiecare dată, astăzi am încropit o salată de ton cu porumb, foarte hrănitoare, pe care o ador în combinația prezentată mai jos.

Ingrediente:

• 1 salată verde
• 170 gr. ton mărunțit în suc propriu
• 150 gr. porumb
• 2 fire ceapă verde
• 3 ridichi roșii
• 1 lingură capere
• ½ avocado
• zeama de la o lămâie verde
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 praf de sare

Spăl foarte, foarte bine fiecare foaie din salata verde pregătită și o rup în fâșiuțe destul de măricele.

Toc rondele fine de ceapă și ridichi pe care le pun în bol peste salata verde apoi adaug o lingură de capere.

Desfac conservele de porumb și de ton pe care le pun peste celelalte ingrediente și le amestec ușor cu ajutorul a două furculițe.

Pentru dressing folosesc sucul rămas în conserva de ton peste care adaug zeama de la o lămâie verde și o lingură cu ulei de măsline.

Mai presar doar un praf foarte mic de sare ținând cont că am folosit deja caperele destul de sărate, omogenizez bine emulsia obținută și o torn deasupra salatei plină de culoare.

Înainte să o savurez, adaug deasupra câteva felii cremoase de avocado stropit cu zeamă de lime din belșug.

Să aveți poftă!