COTLET DE MIEL CU SOS DE PIPER ALB ȘI GARNITURĂ DE LEGUME

În întâmpinarea Sărbătorilor Pascale, vă recomand un cotlet de miel cu sos de piper alb și garnitură de legume, o rețetă pe cât de simplă, pe atât de delicioasă.

PULPE DE PUI UMPLUTE

Am pregătit astăzi o rețetă de pulpe de pui umplute extrem de gustoase și foarte apetisante. Mi-a fost destul de greu să mă hotărăsc la o umplutură, dar sunt convinsă că alegerea făcută vă va tenta și pe voi astfel încât să o pregătiți acasă cu prima ocazie fără să regretați.

DOVLEAC COPT CU MIERE ȘI SCORȚIȘOARĂ

De fiecare dată când mă pregătesc să prepar o prăjitură sau plăcintă cu dovleac, iau în calcul că trebuie să îmi rămână și câteva felii sănătoase pe care să le bag la cuptor.

Mirosul inconfundabil de dovleac copt cu miere și scorțișoară îmi aduce aminte întotdeauna de copilăria de la țară când așteptam cu nerăbdare să scoatem din cuptorul sobei înfierbântate feliile îmbietoare cu miros autentic de scorțișoară.

Asta bineînțeles după ce tatăl nostru ne decupa cu multă îndemânare dovlecii adunați din grădină. Avea o poftă interminabilă de a se distra alături de noi când vedeam cum prinde contur ”fața” luminată ulterior din dovleacul sculptat cu o formă imensă a ochilor, nasul în formă de triunghi și gura puțin strâmbă.

CIULAMA DE CIUPERCI CU MĂMĂLIGUȚĂ

Dacă stau bine și mă gândesc, ciupercile nu îmi lipsesc aproape niciodată din casă. Le folosesc ca și garnitură simplă sau cu sos la diverse fripturi, umplute la cuptor, și  nu în ultimul rând, reprezintă un ingredient care se află la baza multor umpluturi din preparatele mele.

CRAP PRĂJIT CU SOS MEUNIERE

Pentru că tot a fost dezlegare la pește, m-am gândit să pregătesc astăzi un medalion de crap prăjit cu sos meuniere și cartofi natur.

SUPĂ CREMĂ BICOLORĂ DE ROȘII ȘI ARDEI COPT

Această supă cremă bicoloră de roșii și ardei copt este fără îndoială una dintre cele mai bune supe creme pe care le-am pregătit și am impresionat cu succes pe toată lumea.

TARTĂ CU CREMĂ DE VANILIE ȘI FRUCTE

Pentru iubitorii de tarte, o să prezint mai jos rețeta mea de tartă cu cremă de vanilie și fructe. Se pregătește rapid, nu este foarte dulce și conține diverse fructe care se întrepătrund foarte bine cu această cremă fină de vanilie.

OMLETĂ CU BACON ȘI ARDEI GRAS

O dimineață care începe deseori cu o omletă delicioasă este pentru mine o încântare. Și nu durează decât 10 minute să pregătești o rețetă originală de omletă cu bacon și ardei gras.

BRUSCHETE CU ROȘII ȘI BUSUIOC

Iată o gustare ușoară de post, și nu numai, care se poate prepara în doar câteva minute și cu foarte puține ingrediente pe care cu siguranță le aveți oricând la îndemână.

RAGU BOLOGNESE

Dacă nu ați pregătit până acum un ragu bolognese și vă plac pastele, vă sfătuiesc să o faceți. Durează puțin mai mult, dar din cantitățile pe care le folosesc eu de obicei, obțineți cinci-șase porții consistente din care, dacă vă rămâne, puteți păstra cu încredere la congelator și pentru data viitoare.