SUPĂ CREMĂ DE CIUPERCI

Supa cremă de ciuperci este, de departe, una dintre cele mai bune supe-cremă pe care aș savura-o oricând cu o mână de crutoane presărate cu usturoi și bine rumenite.

Este foarte ușor de pregătit, se face foarte repede cu doar câteva ingrediente și are un gust nemaipomenit, mai ales dacă îi presărați puțină nucșoară.

PIEPT DE PUI ”EN PAPILLOTE”

Gătitul la abur reprezintă pentru mine una dintre variantele foarte simple și extrem de lejere mai ales când nu ai timp pentru un preparat laborios care să fie gata rapid și să aibă o combinație de gusturi care să satisfacă toată familia.

Rețeta de azi întrunește pe deplin dorința mea de a obține un piept de pui ”en papillote” aromat și suculent alături de o garnitură destul de variată ce condimentează cu succes gustul final din farfuria bogată de astăzi.

SALATĂ DE TON CU PORUMB

Deși îmi este foarte greu să mă decid ce variantă de rețetă cu ton să pregătesc de fiecare dată, astăzi am încropit o salată de ton cu porumb, foarte hrănitoare, pe care o ador în combinația prezentată mai jos.

COȘULEȚE DIN FOIETAJ CU OU POȘAT, CAMEMBERT ȘI SPARANGHEL

Pare o rețetă destul de dificilă și foarte migăloasă pentru un brunch întârziat de duminică din cauza coșulețelor din foietaj pregătite dis de dimineață, dar credeți-mă că merită fiecare efort și minut petrecut cu plăcere în bucătărie pentru acest delicios și foarte consistent preparat de mic dejun.

Și apoi, dacă vă place să mai întârziați puțin în pat înainte de a mânca, coșulețele din foietaj se pot coace fără nicio problemă cu o seară înainte.

Dimineața următoare nu trebuie decât să continuați cu pașii următori, umpleți coșulețele reci și oricum mai trebuie introduse în cuptor la final pentru câteva minute pentru a se topi brânza Camembert.

CUPCAKES CU BANANE ȘI UNT DE ARAHIDE

Pentru cei care își doresc un desert deosebit cu care să se poată răsfăța într-un week-end alături de prieteni, am pregătit mai jos o rețetă de cupcakes cu banane și unt de arahide ce se prepară foarte ușor și are, fără doar și poate, un succes garantat.

VARZĂ DULCE CU COSTIȚĂ AFUMATĂ

De fiecare dată când vreau să pregătesc o varză dulce la cuptor cu afumătură, caut o bucată foarte bună de costiță care mă înnebunește doar când mă gândesc la mirosul îmbietor ce îmi va umple bucătăria.

Este un preparat simplu de făcut cu doar două ingrediente de bază, ieftin și la îndemâna oricui dorește să obțină rapid o masă delicioasă și consistentă în familie.

CIORBĂ DE LOBODĂ

Primul gând pe care l-am avut zilele trecute când am admirat cu multă încântare minunata grădină foarte bine organizată și plină de flori și legume a părinților unei prietene foarte bune, a fost ciorba bogată de lobodă pe care ne-o pregătea bunica în fiecare primăvară când ne duceam în vacanță.

Pe lângă toate ”bunătățile” care mi-au fost oferite și pentru care le mulțumesc încă o dată și pe această cale, în mod special știind cu câtă satisfacție îmi place să gătesc cu ingrediente naturale și proaspete, în acel moment deja îmi lăsa gura apă imaginându-mi ciorba plină de lobodă și legume cu ”zdrențe” de ou a cărei rețetă o prezint mai jos.

RULADĂ DE SOMON CU SOS DE MUȘTAR

Îmi place somonul foarte mult și îl cumpăr destul de des pentru a mai pregăti câte o rețetă din nenumăratele variante care îmi vin în minte pe moment și în funcție de ce am prin frigider.

Rulada de somon cu mărar și sos de muștar este printre preferatele mele, este delicioasă și poate fi preparată foarte ușor dacă aveți la îndemână doar câteva ingrediente.

SALATĂ DE RIDICHI ALBE CU FENICUL ȘI CASTRAVEȚI

Îmi era dor de o salată de ridichi, și imediat ce am observat zilele trecute ridichile albe la raionul de legume, mi-am și conturat salata de ridichi cu fenicul și castraveți. Este foarte sănătoasă, nu este deloc iute și este o combinație care sigur nu vă va dezamăgi dacă vă plac ridichile.

COȘULEȚE DE CARTOFI CU LEGUME ȘI OU

Un mic dejun consistent petrecut împreună cu iubitul ne dă întotdeauna o bună dispoziție care ne ”hrănește” pentru toată ziua.

Este adevărat că o dimineață este și mai specială atunci când el este cel care ne surprinde cu o omletă cremoasă și un pahar de suc proaspăt, dar și noi la rândul nostru îl putem impresiona cu aceste coșulețe de cartofi cu legume și ou.

CHEC CU FRUCTE CONFIATE ȘI GLAZURĂ DE LĂMÂIE

Checul cu fructe confiate și glazură de lămâie este una dintre variantele foarte reușite de desert consistent și răcoritor care însoțește perfect o ceașcă de cafea savurată alături de prietenii cu care puteți împărtăși în tihnă gândurile și întâmplările din ultima perioadă.

Glazura dulce și în același timp destul de acrișoară cu zeamă de lămâie ce acoperă pandișpanul pufos și moale bogat în fructe confiate și nucă te îmbie parcă să mai guști încă o felie și să rămâi cu această aromă plăcută la sfârșitul unei zile speciale petrecută cu multă plăcere ca și un party întârziat pe care îl aștepți cu nerăbdare și bună dispoziție.

SALATĂ HAWAII

Trebuie să recunosc că nu m-aș fi gândit până acum să folosesc într-o salată avocado rumenit puțin împreună cu legumele calde care au însoțit rucola în minunata salată pe care am creat-o împreună cu Mirela, prietena mea, pentru a încerca să-mi împărtășească din gustul memorabil al acestei salate pe care a savurat-o nu de mult în Hawaii.

Ce pot să spun, însă, este că această salată are un gust foarte deosebit și original, este o combinație atât de reușită, încât o voi prepara cât de curând încă o dată .

CORONIȚĂ APERITIV CU CIUPERCI ȘI PORUMB

Indiferent de alegerile pe care le facem pentru o combinație de aperitiv sărat care să ne satisfacă gusturile și preferințele culinare, o coroniță aperitiv cu porumb și ciuperci este una dintre variantele reușite pe care ne putem baza deseori atunci când ne dorim un preparat special cu care să încununăm mesele festive și nu numai.

MÂNCARE DE FASOLE VERDE CU PULPE DE PUI

O mâncare de fasole verde cu pulpe de pui reprezintă pentru mulți dintre noi o rețetă rapidă de familie care ne scoate din orice impas legat de timp și dificultate. Se pregătește cât ai clipi cu doar câteva ingrediente și este deosebit de gustoasă alături de două cuibulețe cu morcovi și praz.